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書誌情報サマリ

書名

スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 (CRUISE Traveller Books)

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010310180596.65/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000882255
書誌種別 図書
著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6
ページ数 111p
大きさ 22cm
ISBN10 4-9907514-2-5
ISBN13 978-4-9907514-2-5
分類記号 596.65
書名 スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 (CRUISE Traveller Books)
書名ヨミ スイーツ クルーズ セカイ イッシュウ オヤツタビ
副書名 お菓子で巡る船の旅
内容紹介 香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。大手前大学客員教授。文筆、テレビ、ラジオ、講演でも活躍。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。



目次


内容細目

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吉田 菊次郎
2014
596.65 596.6
菓子
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