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書誌情報サマリ

書名

おいしいクスリ大豆 

著者名 大庭 英子/料理
著者名ヨミ オオバ エイコ
出版者 保健同人社
出版年月 1995.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112760641498.5//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009510034672
書誌種別 図書
著者名 大庭 英子/料理
出版者 保健同人社
出版年月 1995.5
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8327-1436-8
分類記号 498.5
書名 おいしいクスリ大豆 
書名ヨミ オイシイ クスリ ダイズ
副書名 小さな豆の偉大な薬効豆腐・揚げ・納豆・豆料理
内容紹介 「畑の肉」といわれる大豆のわかってきた多彩な効能に関する知識と、大豆、枝豆、小豆などの豆の消化の悪い欠点を克服する105種類もの料理方法をカラーで紹介した、大豆をおいしく食べるための本。
著者紹介 1953年福岡県生まれ。料理研究家。フレッシュな感覚と簡単でおいしい料理には定評がある。著書に「緑黄色野菜クッキング」「ひとりくらしの料理」「お酒とおつまみの基礎」など。



目次


内容細目

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大庭 英子
1995
498.5 498.5
だいず(大豆) 料理
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