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書誌情報サマリ

書名

水産食品の事典　

著者名 竹内 昌昭／編
著者名ヨミ タケウチ マサアキ
出版者 朝倉書店
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館４Ｆ参考一般図書0114681118667.03/ﾀｹ/禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810249741
書誌種別 図書
著者名 竹内 昌昭／編 　 藤井 建夫／編 　 山沢 正勝／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2000.5
ページ数 436p
大きさ 22cm
ISBN10 4-254-43065-5
分類記号 667.036
書名 水産食品の事典　
書名ヨミ スイサン ショクヒン ノ ジテン
内容紹介 水産食品と食生活、食品としての機能、加工原料としての特性、加工・流通、水産加工機械と装置、最近の加工・分析技術、安全性、食品衛生と食品規格といった内容で、水産食品全般を総論的に網羅し、解説する。
著者紹介 1935年生まれ。東京農業大学客員教授。



目次


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桂枝雀／口演 【枝雀落語大全第７集】 枝雀落語大全第７集
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桂枝雀／口演 【枝雀落語大全第９集】 枝雀落語大全第９集
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桂枝雀／口演 【枝雀落語大全第１１集】 枝雀落語大全第１１集
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角松敏生／歌 【（英語版）恐怖の「間違い電話｝】 （英語版）恐怖の「間違い電話｝
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