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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水産食品の表示と目利き 

著者名 須山 三千三/編著
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118573436667/スヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000180044
書誌種別 図書
著者名 須山 三千三/編著   鈴木 たね子/編著   佐々木 康弘/共著   岡崎 惠美子/共著   滝口 明秀/共著   藤井 建夫/共著   大房 剛/共著   森 光國/共著   和田 正江/共著
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3
ページ数 7 176p
大きさ 21cm
ISBN10 4-425-88461-2
ISBN13 978-4-425-88461-2
分類記号 667
書名 水産食品の表示と目利き 
書名ヨミ スイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ
副書名 見極めのポイント
内容紹介 食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、さまざまな水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法まで、わかりやすくまとめる。



目次


内容細目

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2009
水産物 品質表示
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