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書誌情報サマリ

書名

まめに豆腐クッキング (Cooking & homemade)

著者名 長谷部 美野子/著
著者名ヨミ ハセベ ミヤコ
出版者 創森社
出版年月 2002.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115524002596.3/ハセ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810424848
書誌種別 図書
著者名 長谷部 美野子/著
出版者 創森社
出版年月 2002.6
ページ数 107p
大きさ 21cm
ISBN10 4-88340-134-0
分類記号 596.3
書名 まめに豆腐クッキング (Cooking & homemade)
書名ヨミ マメ ニ トウフ クッキング
内容紹介 豆腐は健康の維持・増進に欠かせない食材。古くから栄養価が高く、美味しいことから、食卓の必需品として親しまれてきた。豆腐料理の作り方、食べ方、手作り豆腐のコツを伝授する。
著者紹介 1950年生まれ。老舗乾物店・埼玉屋本店の良幸氏と結婚。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会を開催するなどして好評を博している。



目次


内容細目

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2002
596.3 596.3
料理 豆腐
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