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書誌情報サマリ

書名

豆腐を極める! 

著者名 岩崎 啓子/著
著者名ヨミ イワサキ ケイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116167009596.3/イワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810547473
書誌種別 図書
著者名 岩崎 啓子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2003.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-26703-3
分類記号 596.3
書名 豆腐を極める! 
書名ヨミ トウフ オ キワメル
副書名 手軽でおいしい、21世紀究極の健康食!
内容紹介 安く、手軽に食べられて、しかも低カロリーで、高栄養。いいことずくめの「豆腐」料理が満載。スタンダードをおさえつつ、煮る、焼く、揚げる、エスニック風、サラダ、ごはんまで「豆腐を極める」レシピ集。
著者紹介 料理研究家・管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和、洋、中、エスニックなどジャンルを問わない家庭料理を提案している。著書に「炊き込みごはんと混ぜごはん」など。



目次


内容細目

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岩崎 啓子
2003
596.3 596.3
料理 豆腐
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