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書誌情報サマリ

書名

地魚大全 

著者名 野村 祐三/著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118607087664.6/ノム/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000190128
書誌種別 図書
著者名 野村 祐三/著
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN10 4-487-80329-3
ISBN13 978-4-487-80329-3
分類記号 664.6
書名 地魚大全 
書名ヨミ ジザカナ タイゼン
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ-! 全国70種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「ブランド魚入門」「旬の地魚料理づくし」など。



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2009
664.6 664.6
魚類 料理-魚
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