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書誌情報サマリ

書名

干し野菜で作る小さなおつまみ 

著者名 廣田 有希/著
著者名ヨミ ヒロタ ユキ
出版者 マイナビ
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010006721596.37/ヒロ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210969111596.37/ヒロ/帯出可在庫 
3 朝日丘開架分館一般図書9013137537596.37/ヒロ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000559049
書誌種別 図書
著者名 廣田 有希/著
出版者 マイナビ
出版年月 2011.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8399-3996-0
ISBN13 978-4-8399-3996-0
分類記号 596.37
書名 干し野菜で作る小さなおつまみ 
書名ヨミ ホシヤサイ デ ツクル チイサナ オツマミ
副書名 おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。
内容紹介 にんじんの黒酢あんかけ、キャベツの蒸し春巻き、カリカリにんにくのお刺身ナムル…。根菜から、葉野菜、きのこ・薬味・果物まで、干し野菜を使ったおつまみの作り方を紹介します。
著者紹介 実家が経営する道具の店「つきじ常陸屋」に就職。日本唯一の国産干しかごの製造・販売をするほか、干し野菜研究室の室長として、干し野菜の魅力を伝えている。著書に「干し野菜は太陽の味」他。



目次


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2011
596.37 596.3
料理-野菜 乾物
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