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書誌情報サマリ

書名

紺野真が作る野菜のひと皿料理 

著者名 紺野 真/著
著者名ヨミ コンノ マコト
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高橋CC開架分館一般図書0211046231596.37/コン/帯出可在庫 
2 朝日丘開架分館一般図書9014188159596.37/コン/帯出可在庫 
3 若 林開架分館一般図書9014188167596.37/コン/帯出可在庫 
4 美 里開架分館一般図書9014188175596.37/コン/帯出可在庫 
5 下 山開架分館一般図書9014188430596.37/コン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001922553
書誌種別 図書
著者名 紺野 真/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.4
ページ数 199p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7661-3644-9
ISBN13 978-4-7661-3644-9
分類記号 596.37
書名 紺野真が作る野菜のひと皿料理 
書名ヨミ コンノ マコト ガ ツクル ヤサイ ノ ヒトサラ リョウリ
副書名 uguisu/organ
内容紹介 グリーンピースとベーコンのケークサレ、キュウリとアボカドの冷たいスープ、栗のパンペルデュ、下仁田ネギのローストと浅利のクリームソース…。人気ビストロのシェフが、季節ごとの野菜を主役にした料理を紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。三軒茶屋に「uguisu」、西荻窪に「organ」をオープン。「Orby Restaurant」のヘッドシェフを兼任。



目次


内容細目

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