検索結果書誌詳細

寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…
ながさき 一生／… おいしいおすしずかん　：　おすしっ…
ながさき 一生／… 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／…

クロワッサン　2026-1/10:…
オ…2026-1/2:第42巻第1号
NHKすてき…2026-2:191号
オ…2026-2/2:第42巻第3号
クロワッサン　2026-1/25:…
2222
大山 淳子／著 あしたの肖像
岩井 圭也／著 カンザキさん
ピンク地底人3号… るるぶドライブ中国四国ベスト…'27
NHK趣味の…2026-2:635号
週刊文春　[2026]-1.15:…
るるぶ大分別府　：　湯布院く…'27
週刊文春　[2026]-1.1-[…
風を織る
あさの あつこ／… 花屋さんが夢見ることには
山本 幸久／著 週刊文春　[2026]-1.29:…
サライ　2026-2:第38巻第2…
おばけのソッチ キャン・キャン・キ…
角野 栄子／さく… 天然生活　2026-3:第8巻第3…
週刊文春　[2026]-2.5:第…
あなたの命綱
久坂部 羊／著 犯人はキミが好きなひと
阿津川 辰海／著 福岡 博多・天神　：　太宰府'27
週刊文春　[2026]-1.22:…
最後の皇帝と謎解きを
犬丸 幸平／著 愛しいチグサ
島田 荘司／著 大分・別府 湯布院'27
はくしむるち
豊永 浩平／著 朝鮮漂流
町田 康／著 やっぱり犬は知っている
大倉 崇裕／著 ゆるっとひと皿ごはん　：　簡単なの…
橋本 紗和／著 飛上りもん
高田 在子／著 バナナをたべます
はるい ゆかこ／… すべてを蒸したいせいろダイエット
りよ子／著,成澤… ことりっぷMagazine
ウー・ウェンの100年スープ　：　…
ウー ウェン／著 るるぶ草津伊香保みなかみ四万'27
山と溪…2026-2:No.1101
ダ・ヴィンチ　2026-1:第33…
るるぶ京都'27
ゴシゴシどろんこトラック
ミノオカ リョウ… にっげろー!
kata kat… ねえねえいっしょ
serico／作 Newton　2026-2:第46…
やばいやばい
太田 久美子／さ… 奈良'27
しらたまさんとばいきんまん
やなせ たかし／… るるぶ山梨　：　富士五湖 勝…'27
るるぶ福島会津磐梯'27
ぱぱっとととのえごはん　：　簡単な…
榎本 美沙／著 DayDay.亜希のざっくりキッチ…
亜希／著 ゆうめん
かつもり あやか… 調理の科学おいしさの教科書　：　し…
石川 伸一／監修 週刊文春　[2026]-3.5:第…
VER…2026-2:第32巻第2号
おとなの週末　2026-1月号:第…
Newton　2026-1:第46…
月刊自家用車　2026-1:第68…
ランナーズ　2026-1:第51巻…
プリンセス・スノウとはるのおくりも…
石井 睦美／作,… めだまのスポット　：　ふたりでさん…
田中 達也／作 粉瘤息子都落ち択
更地 郊／著 七ツ下がりの女たち
志川 節子／著 くるんくるん
中新井 純子／作 はるあんの冷蔵庫からっぽおかず
はるあん／著 洋食、これでよかったんだ!
大宮 勝雄／著 こばんをうむうま
津田 真一／脚本… 週刊文春　[2026]-2.26:…
STO…2026-3:第25巻第3号
ランナーズ　2026-2:第51巻…
文藝…2026-1:第104巻第1号
Casa BRUTUS　2026-…
山梨　：　富士五湖・勝沼・甲…'27
るるぶ仙台松島宮城'27
いぬはりこくんのたからさがし　：　…
かのう かりん／… 石垣・宮古 竹富島・西表島'27
春をまつ雪だるまくん
くきやま みき／… めいたんていオレ　：　あかいてのあ…
澤野 秋文／作 さかさま　：　おとなのいいぶんとこ…
TERUKO／著 Scratchゲームプログラミング…
麻生 菜乃／著 1DAY CROCHET　：　はじ…
江口和明のだけじゃないシフォン　：…
江口 和明／著 無限つゆで味が決まるラク速ごはん　…
影山 みづき／著 農家と八百屋が教える野菜まるごと!…
青髪のテツ／監修 ゆきだるまのゆきちゃん
すとう あさえ／… Tarzan　2026-2/26:…
サライ　2026-3:第38巻第3…
3分クッキング　2026-2:第1…
月刊自家用車　2026-2:第68…
せんせいはかいじゅうなの?
藤本 ともひこ／… 予言館の殺人
井上 悠宇／著 コンフィデンシャル・ゲーム
石井 仁蔵／著 すききらい
中川 ひろたか／… 九州'27
3分間ミステリー　：　かくされた意…
恵莉 ひなこ／著 人狼サバイバル[23]
甘雪 こおり／作… ちいさなショベルカーベルン
すとう あさえ／… おいしいへんしんバナバナナ
ぺこみそ／脚本・… ねぇしってた?「おいしいね」ってね
しらい らぱん／… 54字の物語呪　：　意味がわかると…
氏田 雄介／作,… 帰り道の安全を守ります　：　いのち…
有田 ようこ／絵… 蒼竜と少年
しまねこ／著,k… MOE　2026-3:第48巻第3…
た…2026-3月号:第82巻第1号
美ST…2026-3:第18巻第3号
Motor Magazine　20…
CAR and DRIVER　20…
スコッパーの女
山白 朝子／著 わんわんフルーツかくれんぼ
村田 夏佳／作 はるをみつけたよ
平野 恵理子／さ… ねことわすれんぼのおばあちゃん
イエン ジーハオ… フェイスウォッシュ・ネクロマンシー
栗原 知子／著 ひまわりと銃弾
麻宮 好／著 「自主学習ノート」アイデアBOO…1
伊垣 尚人／監修 時短・簡単!まいにちおいしい魚焼き…
武蔵 裕子／監修 ムテキなコトバ
きえときえ／さく フライパン鶏肉やせおかず　：　毎日…
池田 美希／著 宮沢賢治童話集　：　グスコーブドリ…
宮沢 賢治／著,… いちばんわかりやすいはじめてのつる…
中山 奈緒／著 NHKきょう…2026-3:456号
日経Wo…2026-3:No.560
mono　2026-2.2:第45…
おとなの週末　2026-2月号:第…
ラジオ深…2026-1:No.306
こどもの…[2026]-1:838号
るるぶ広島宮島　：　尾道 し…'27
モンスターシューター
新堂 冬樹／著 Yes!左きき
あいちゃん／作,… スマホを持つ前に知っておきたい情報…
安藤 未希／著 100円ショップでそろう!かんたん…
チョコット／[ほ… ほしのぎんか
グリム／原作,グ… あめ
荒木 健太郎／文… 花嫁が山を下りるとき　：　ユーモア…
赤川 次郎／著 箱根'27
仙台・松島 宮城'27
毎日のあたらしい料理2
今井 真実／著 クレヨンしんちゃんの自分をもっと好…
臼井 儀人／キャ… カナエトメイ　：　怪奇専門探偵事…2
嗣人／著 東大研究員がゼロから考えてみた「宇…
澤田 涼／著 さいごにきみと笑うのだ　：　ふうか…
星野 真里／著 モノの運び方ずかん1
グループ・コロン… 心がすっと軽くなる言葉
アルフレッド・ア… 野鳥はともだち　：　バードウォッチ…
ジェス・キーティ… カタッポ
大原 悦子／文,… ほどなく、お別れです[4]
長月 天音／著 3さいのきいちゃん
心翔／さく 甘蔓情話
山本 一力／著 虹の島のお手紙つきダイヤモンド編6
ジュリー・サイク… グルテンフリーのおぼん献立　：　ト…
たかせ さと美／… 3分クッキング　2026-3:第1…
山と溪…2026-3:No.1102
ランナーズ　2026-3:第51巻…
NHKきょうの料理ビギナーズ　20…
Casa BRUTUS　2026-…
AERA　26.1.12:第39巻…
AERA　25.12.29-26.…
月刊ピアノ　…2026-1:355号
月刊ジュニアエラ　2026-1-2…
日経サイエンス　2026-01:第…
Interface　2026-1:…
VoCE　2026-1:第29巻第…
12か月の薬膳食材帖　：　月ごとの…
山田 奈美／著 ぬか漬けとアレンジ発酵料理　：　か…
寺本 りえ子／著 ヘンゼルのレシピ帖　：　NHKグレ…
ならべてならんで
くすのき しげの… くまだマークのまいにち
樋勝 朋巳／作 きみはいっぽんの木
やまぐち りりこ… アクション!ふしぎな…ACTION1
サークル・拓／編… 君がくれた魔法は解けない
伊瀬 ハヤテ／著 警視庁公安部喫茶課　：　喫茶ハム屋…
陽向 悠里／著 地球壮年期の終わり
林 譲治／著 九州地方の自動車産業　：　“カーア…
佐伯 靖雄／編著 わたしのなかのおこりんぼオニ
くすのき しげの… 森絵梨佳本日の小学生弁当　：　モデ…
森 絵梨佳／著 クロスステッチ・バルジェロステッチ…
杉田 佳恵／著 一気にわかる!池上彰の世界…2026
池上 彰／著 ふゆのおいしいものさがし
あべ しまこ／脚… 本日ノ亡者娑婆ノ縁尽キテ
津田 美幸／著 ぼくはなすときどきゆずしょうが
よねやま ゆうた… アニーのせつぶん
たちもと みちこ… ライクライクキッチンの10分世界食…
小堀 紀代美／[… 大きな編み図がうれしいほっこりかわ…
NHKきょうの料理ビギナーズ　20…
ダ・ヴィンチ　2026-3:第33…
LEE　2026-3:第44巻第2…
ニュートン別冊　２０…２０２６年１月
ラジオ深…2026-2:No.307
週刊東洋経済　2026-1/10-…
週刊ポスト　2026-1.16-2…
CAR and DRIVER　20…
週刊現代　2026-1/5:第68…
月刊た…2026年2月号:第491号
CREA　2026Winter:第…
こどもの…[2026]-1:586号
鉄道ピクトリアル　2026-1:第…
明日、あたらしい歌をうたう
角田 光代／著 鎌倉　：　江の島'27
デコピンのとくべつないちにち
大谷 翔平／ぶん… マンガでわかる星座神話と春の星座　…
塚田 健／著 世界の終わりが来るまえに
アンナ・ウォルツ…

寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…
ながさき 一生／… 仕事を減らせ。　：　限られた「人・…
小田島 春樹／著 配膳さんという仕事　：　なぜ京都は…
笠井 一子／著 そば・うどん新発想のメニュー大特集
そばうどん2018
奇跡は自分で起こせ!　：　新潟の山…
佐藤 正幸／著 「富士そば」は、なぜアルバイトにボ…
丹 道夫／著 そば打ち一代　：　浅草・蕎亭大黒屋…
上野 敏彦／著 吉野家　：　もっと挑戦しろ!もっと…
安部 修仁／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 まっすぐバカ正直にやり続ける。　：…
豊崎 賢一／著 一流の職人に学ぶ人づくりの流儀　：…
榎園 豊治／著 スシロー世界を握る
『フードビズ』編… 回転寿司の経営学
米川 伸生／著 商いのコツは「儲」という字に隠れて…
丹 道夫／著 寿司屋のカラクリ
大久保 一彦／著 田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をや…
佐野 猛男／著 東京赤坂三丁目「板前稼業」　：　「…
小堀 正雄／著 鮨屋の人間力
中澤 圭二／著 ホントは知らない日本料理の常識・非…
村田 吉弘／著 こだわり蕎麦屋の始め方　：　酒と料…
鎌 富志治／著 おもてなし学入門　：　和宴の文化と…
全国料理業生活衛… 逆境の経営学　：　吉野家安部修仁
戸田 顕司／著 吉野家
茂木 信太郎／著 アメリカ日本食ウォーズ　：　寿司、…
池澤 康／著 蕎麦屋になりたい　：　実践!手打ち…
金久保 茂樹／[… こだわり蕎麦屋を開く
大野 修／著,大… 100万粒の涙　：　名古屋「ひつま…
鈴木 せき子／著 吉野家の牛丼280円革命
安部 修仁／イン… 女将の四季
大谷 輝美／[著… 大和屋歳時
南地大和屋／著

寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…
ながさき 一生／… 小さな店をつくりたい　：　好きな仕…
井川 直子／著 豊洲市場発江戸前すし手帖
福地 享子／著 世界の富裕層は日本で何を食べている…
柏原 光太郎／著 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 知ると楽しい!すしのすべて　：　日…
「すしのすべて」… ドラえもんゆめのおしごとずかんたべ…
藤子・F・不二雄… ファミレスへいこう
キッチンミノル／… 「中国料理」は最高!　：　サービ…1
白土 健司／著,… 国民的チェーンめし研究　：　○○の…
東山 広樹／著,… 行きたくなる撮りたくなるくすぐられ…
ゲシュタルテン／… おいしいおすしずかん　：　おすしっ…
ながさき 一生／… 小さな飲食店のお客が減らない値上げ
難波 三郎／著 飲食店繁盛マニュアル2025年版
日本経済新聞出版… はたらく中華料理店
吉田 亮人／写真… 日本ご当地チェーン大全　：　地元な…
軽やかなおすし　：　1合からすぐに…
榎本 美沙／[著… 料理人という仕事
稲田 俊輔／著 イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… フードデリバリーのひみつ
工藤 ケン／まん… 東京いい店はやる店　：　バブル前夜…
柏原 光太郎／著 地球上の中華料理店をめぐる冒険　：…
関卓中／著,斎藤… すごいローカルチェーン100
BUBBLE‐B… 美しい小さな飲食店の間取り
最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… カレー移民の謎　：　日本を制覇する…
室橋 裕和／著 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 寿司　：　おうちで作る和のおもてな…
川上 文代／著 夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…
高橋 哲史／著 お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…
稲田 俊輔／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 今日もレストランの灯りに
岩永 直子／著 おいしいをつくる思考法　：　すべて…
鳥羽 周作／著 ニッポン美食立国論　：　「フーディ…
柏原 光太郎／著 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／… 食堂車は復活できるのか?
堀内 重人／著 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… お金をかけずにお客様が戻ってくる繁…
下川部 康雄／著 「おいしい」を経済に変えた男たち
加藤 一隆／著 へいおまち!　：　おすしのえほん
彦坂 有紀／作,… 繁盛する小飲食店のつくり方　：　な…
亀山 純一／著・… A級グルメが日本の田舎を元気にする…
寺本 英仁／著 海外出店のリアル　：　人気店外食経…
日本フードビジネ… 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術
すしの雑誌編集部… おすし　：　普段もハレの日も作りた…
松田 美智子／著 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 Uber Eats副業で月収10万…
近藤 寛／著 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ… 季節のごはんと暮らし方　：　レスト…
大塚 健一／著,… これからの飲食店経営者・店長の教科…
田中 司朗／著 ルワンダでタイ料理屋をひらく
唐渡 千紗／著 おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… お魚とお寿司のナイショ話
岡本 浩之／[著… おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…
横山 真也／著 飲食店の《年間集客》実践BOOK　…
森久保 成正／著 行列ができるお店・人・仕組みづくり
佐々木 寛／著 飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…
川澄 健／著 コロナ危機を生き残る飲食店の秘密　…
大西 良典／著 幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…
斎藤 光／著 寿司屋のかみさんサヨナラ大将
佐川 芳枝／[著… 誰でもわかるお寿司の本　：　完全マ…
サクラ・レストラ… 東京老舗の名建築
二階 さちえ／著 ゲコノミクス　：　巨大市場を開拓せ…
藤野 英人／著 イラスト図解寿司ネタ1年生　：　お…
藤原 昌高／著,… パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 東京BEATLES地図
いたずらの魔法
すしらーめんりく… すしのサイエンス　：　おいしさを作…
高橋 潤／技術指… なぜ、2時間営業だけでうまくいくの…
大西 益央／著 ちらしずし
はまの ゆか／作 これからの飲食店開業成功のツボ　：…
森 和也／著 デコ巻きずし　：　写真プロセスで絶…
飾 巻子／著 店舗力+人間資本=最強の飲食店　：…
葛和 満博／著 そば・うどん新発想のメニュー大特集
のりまき
小西 英子／さく なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか…
林 伸次／著 人気飲食チェーンの本当のスゴさがわ…
稲田 俊輔／著 お客に言えない食べ物の裏話大全
㊙情報取材班／編 おうちすし　：　簡単なのに、おしゃ…
野本 やすゆき／… 「してはいけない」逆説ビジネス学　…
川田 利明／著 外食逆襲論
中村 仁／著 はじめよう!移動販売　：　クルマ1…
滝岡 幸子／著 すし語辞典　：　寿司にまつわる言葉…
新庄 綾子／著,… だっこずしのおすし魚ッチング　：　…
ぼうずコンニャク… 夕陽に赤い町中華
北尾 トロ／著 飲食店の好感接客サービス教本　：　…
月刊近代食堂編集… すしが楽しい字源・語源　：　日本の…
原田 幹久／書・… 読む寿司　：　オイシイ話108ネタ…
河原 一久／著 口福を呼ぶ俺の!いなり寿司
いなり王子／監修 飲食店経営で成功するための「お金」…
水野 剛志／著 食と暮らしを豊かにするデザイン　：…
赤松 陽子／著 飲食店の店長に読…店長マネジメント編
遠山 啓之／著 東京Blues & Rock地図
広がる食卓　：　コミュニティ・レス…
世古 一穂／編・… 究める焼肉の技術　：　カッティング…
旭屋出版編集部／… イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… ビレッジプライド　：　「0円起業」…
寺本 英仁／著 回転寿司になれる魚図鑑　：　お寿司…
松浦 啓一／監修… 鮨職人の魚仕事　：　鮨ダネの仕込み…
柴田書店／編 変わらない店　：　僕らが尊敬…東京編
井川 直子／著 熱狂のソムリエを追え!　：　ワイン…
ビアンカ・ボスカ… 外食ビジネス人材活用15のポイント…
中武 篤史／著 おいしいデザイン　：　カフェ&ダイ…
グラフィック社／… 胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 強い!ブランドの育て方　：　商標を…
名倉 洋輔／著 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… いなり寿司のひみつ
おだぎ みを／ま… お客様の五感を刺激する!飲食店の繁…
湖崎 一義／著 訪日外国人からの評判を高める飲食店…
堀田 実希／著 攻めの集客で成功する!!飲食店勝利…
佐藤 倫也／著 そばうどん2018
旅する江戸前鮨　：　「すし匠」中澤…
一志 治夫／著 作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司…
川澄 健／著 父・横山やすし伝説　：　矛盾だらけ…
木村 一八／著 今日からできるムスリム対応　：　食…
阿良田 麻里子／… 寿司大全　：　寿司を愛する全ての人…
外食業・究極の成功セオリー
神山 泉／著 「余命3か月のフランス料理店」を再…
氏家 秀太／著 日本すし紀行　：　巻きずしと稲荷と…
日比野 光敏／著 作って楽しい!食べておいしい!!巻…
飾 巻子／著 注文をまちがえる料理店のつくりかた
小国 士朗／著,… 注文をまちがえる料理店　：　忘れち…
小国 士朗／著 鮨のすべて　：　銀座久兵衛変わらぬ…
今田 洋輔／著 オリジナリティ　：　全員に好かれる…
本田 直之／著 世界一のレストラン オステリア・フ…
池田 匡克／著 人気ラーメン店は、ここが違う!　：…
繁盛店は路地裏にあり!　：　悪立地…
土屋 光正／著 SUSHI MODOKI　：　畑生…
iina／著 「銀座鮨青木」主人のやさしく教える…
青木 利勝／著 一からわかる!繁盛する小さな飲食店…
赤土 亮二／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 20年増収増益を続ける店の秘密　：…
河邉 幸夫／著 ピッツェリア「成功」開業BOOK
旭屋出版編集部／… それでも気がつけばチェーン店ばかり…
村瀬 秀信／著 巻寿司のひみつ
おぎの ひとし／… えほうまきもぐもぐ
土田 義晴／脚本… 昭和の店に惹かれる理由
井川 直子／著 作って見て食べて楽しいデコ巻きずし…
飾 巻子／著 フードサービス用語辞典　：　現場で…
井上 恵次／著 おすしのずかん
大森 裕子／作,… 親子で楽しむかわいいデコ巻きずし
若生 久美子／著 困った!どうする?店長2万人のクレ…
外食相談研究会／… すしレシピ　：　巻いて、押して、包…
重信 初江／監修… 世界の個性派カフェ&レストラン
PIE BOOK… だれも語らなかったすしの世界　：　…
日比野 光敏／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 町中華とはなんだ　：　昭和の味を食…
町中華探検隊／著 ラーメン技術教本　：　人気店に学ぶ…
柴田書店／著 ラーメンをつくる人　：　東京
長谷川 圭介／著 おすしのさかな
のりまき
小西 英子／さく 季節のおうち寿司　：　身近な食材で…
岡田 大介／著 いろいろおすし
山岡 ひかる／作 鉄道ごはん　：　5感で味わう　：　…
結解 喜幸／著,… 食堂車バンザイ!　：　国鉄食堂車の…
岩成 政和／著 ディズニーツムツム巻きずし　：　か…
飾 巻子／著 すしから見る日本[4]
川澄 健／監修 川澄健のいちばんおいしい!飾り巻き…
川澄 健／著 すしから見る日本[3]
川澄 健／監修 激安食品が30年後の日本を滅ぼす!
河岸 宏和／著 すしから見る日本[2]
川澄 健／監修 赤字店を年商20億円に導いた飲食店…
鬼頭 宏昌／著 すしから見る日本[1]
川澄 健／監修 使いこなせる!レストランサービス英…
毛利 桜子／著 不器用なカレー食堂
鈴木 克明／著,… すしのひみつ
日比野 光敏／著 寿司のこころ　：　寿司とは何か、そ…
仕事ができる人は店での「所作」も美…
北村 森／著 すごい!日本の食の底力　：　新しい…
辻 芳樹／著 今日からできる!飾り寿司レシピ　：…
こまゆ／[著] 繁盛する飲食店が必ずやっている開業…
原 陽介／著,大… おばあちゃんのひなちらし
野村 たかあき／… やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 築地魚河岸寿司ダネ手帖
福地 享子／著 鮨すきやばし次郎
小野 二郎／著,… 食材偽装　：　メニュー表示のグレー…
森田 満樹／編著 はじめてでもうまくいく!飲食店の始…
大浦 亮三／監修… 気がつけばチェーン店ばかりでメシを…
村瀬 秀信／著 すし物語
宮尾 しげを／[… 寿司屋のかみさん二代目入店
佐川 芳枝／[著… THE SUSHI LOVER'S…
梅村 由美／著,… こんなにかわいい!飾りずし　：　子…
中西 しほり／著 飾って楽しい!かわいいデコずし
飾 巻子／著 飾りずしの技術　：　飾り巻ずしから…
川澄 健／著 鮨の作法がまるごとわかる本　：　春…
毎日食べたいむすびすし　：　誰かに…
ミツカン／監修 川澄健のいちばんわかりやすい!飾り…
川澄 健／著 しみじみかわいい四季の飾り太巻き　…
ワタナベ マキ／… 和食の知られざる世界
辻 芳樹／著 繁盛店はこうしてつくれ!　：　経営…
牧野 友保／著 あのメニューが生まれた店
菊地 武顕／著 三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてな…
黒岩 功／著 人生で大切なことはラーメン二郎に学…
村上 純／著 わざわざ行きたい回転寿司　：　東海…
最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
福井 晋／著,中… すしの技術大全　：　江戸前握り寿司…
目黒 秀信／著 全国飲食チェーン本店巡礼　：　ルー…
BUBBLE‐B… 美味しい革命　：　アリス・ウォータ…
トーマス・マクナ…