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書誌情報サマリ

書名

果実酒・花酒・薬用酒事典183種 

著者名 藤巻 あつこ/料理
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 グラフ社
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118445586596.7/フジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000177378
書誌種別 図書
著者名 藤巻 あつこ/料理   指田 豊/監修
出版者 グラフ社
出版年月 2009.4
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7662-1233-4
ISBN13 978-4-7662-1233-4
分類記号 596.7
書名 果実酒・花酒・薬用酒事典183種 
書名ヨミ カジツシュ ハナサケ ヤクヨウシュ ジテン ヒャクハチジュウサンシュ
内容紹介 春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版!
著者紹介 料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。



目次


内容細目

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藤巻 あつこ 指田 豊
2009
596.7 596.7
果実酒 薬酒
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