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書誌情報サマリ

書名

NHKためしてガッテン食育!ビックリ大図典 

著者名 北折 一/著
著者名ヨミ キタオリ ハジメ
出版者 東山書房
出版年月 2009.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118635418498.5/キタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000221099
書誌種別 図書
著者名 北折 一/著   ためしてガッテン制作班/監修
出版者 東山書房
出版年月 2009.7
ページ数 155p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8278-1475-0
ISBN13 978-4-8278-1475-0
分類記号 498.5
書名 NHKためしてガッテン食育!ビックリ大図典 
書名ヨミ エヌエイチケー タメシテ ガッテン ショクイク ビックリ ダイズテン
内容紹介 白菜は外側から使う? おでんは長時間煮込んだほうがおいしい? 朝食はとにかく食べたほうがよい? 食材や料理法など食に関する疑問に、ガッテン流の考え方で答えます。
著者紹介 1964年愛知県生まれ。名古屋大学文学部卒。NHK科学・環境番組部専任ディレクター。「ためしてガッテン」の制作を担当。消費生活アドバイザー。



目次


内容細目

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2009
498.5 498.5
食品 料理
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