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書誌情報サマリ

書名

干し野菜百科 

著者名 濱田 美里/著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 井 郷開架分館一般図書0310779882596.37/ハマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001660938
書誌種別 図書
著者名 濱田 美里/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.3
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN10 4-309-28975-5
ISBN13 978-4-309-28975-5
分類記号 596.37
書名 干し野菜百科 
書名ヨミ ホシヤサイ ヒャッカ
副書名 野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ
内容紹介 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ! うまみもギュッと凝縮! 66種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理82レシピを紹介する。
著者紹介 広島県生まれ。上智大学卒業。料理研究家。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「季節をたべる秋の保存食・行事食」など。



目次


内容細目

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濱田 美里
2022
596.37 596.37
料理-野菜 乾物
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