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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おもしろふしぎ日本の伝統食材 2

著者名 おくむら あやお/作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0142089417K596/オク/2帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館児童書0240499295K596/オク/2帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館児童書0640382876K596/オク/2帯出可在庫 
4 豊 南開架分館児童書9040942389K596/オク/2帯出可在庫 
5 竜 神開架分館児童書9041918016K596/オク/2帯出可在庫 
6 開架分館児童書9041918587K596/オク/2帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000041192
書誌種別 図書
著者名 おくむら あやお/作   中川 学/絵   萩原 一/写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 31p
大きさ 27cm
ISBN10 4-540-07274-1
ISBN13 978-4-540-07274-1
分類記号 596.3
書名 おもしろふしぎ日本の伝統食材 2
書名ヨミ オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ
各巻のタイトル さといも
内容紹介 日本でもっとも歴史ある食材さといも。ぬめりを生かすさといもの田楽や、むっちりおいしいごっちゃ煮、ずいきのごま酢みそあえなど、さといものおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。



目次


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おくむら あやお 中川 学 萩原 一
2008
596.3 596.3 K596
料理
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