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書誌情報サマリ

書名

飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル (メイツ出版のコツがわかる本)

著者名 片倉 康博/著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012539829596.7/カタ/帯出可在庫 
2 梅坪台開架分館一般図書9014008000596.7/カタ/帯出可在庫 
3 猿投北開架分館一般図書9014008026596.7/カタ/帯出可在庫 
4 若 林開架分館一般図書9014008018596.7/カタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001665129
書誌種別 図書
著者名 片倉 康博/著   田中 美奈子/著   藤岡 響/著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.3
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7804-2586-4
ISBN13 978-4-7804-2586-4
分類記号 596.7
書名 飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル (メイツ出版のコツがわかる本)
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ カスタマイズ バイブル
副書名 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論
内容紹介 ソフトドリンクは顧客のニーズを摑むための重要な役割を持っている。季節や客層に合わせて、お店に最適なソフトドリンクが作れる、厳選84レシピを紹介する。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている。



目次


内容細目

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2020
913.6 913.6 K913 913.6
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