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書誌情報サマリ

書名

行動栄養学とはなにか? 

著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010953386498.55/ササ/帯出可在庫 
2 保 見開架分館一般図書9014084860498.55/ササ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001768740
書誌種別 図書
著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6
ページ数 383p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7895-5464-0
ISBN13 978-4-7895-5464-0
分類記号 498.55
書名 行動栄養学とはなにか? 
書名ヨミ コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ
副書名 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。



目次


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