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書誌情報サマリ

書名

かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132 

著者名 江頭 文江/著
著者名ヨミ エガシラ フミエ
出版者 学研プラス
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012334534498.59/エガ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001410786
書誌種別 図書
著者名 江頭 文江/著
出版者 学研プラス
出版年月 2019.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN10 4-05-801045-7
ISBN13 978-4-05-801045-7
分類記号 498.59
書名 かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132 
書名ヨミ カミヤスイ ノミコミヤスイ コウレイシャ ノ ヤワラカショク ヒャクサンジュウニ
副書名 家庭で作れる
内容紹介 かんだり飲み込んだりが難しくなってきても、家族と同じ食卓を囲むことができるように、ちょっとしたポイントや工夫を解説。おなじみの家庭の味を楽しめるレシピや、気になる症状別に体を整えるレシピなどを紹介します。
著者紹介 静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒業。管理栄養士。日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士。



目次


内容細目

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