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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいサブレの秘密 

著者名 下園 昌江/著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012432536596.65/シモ/帯出可在庫 
2 崇化館開架分館一般図書9013791424596.65/シモ/帯出可在庫 
3 若 林開架分館一般図書9013791416596.65/シモ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001504399
書誌種別 図書
著者名 下園 昌江/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-579-21373-3
ISBN13 978-4-579-21373-3
分類記号 596.65
書名 おいしいサブレの秘密 
書名ヨミ オイシイ サブレ ノ ヒミツ
内容紹介 バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。
著者紹介 1974年鹿児島県生まれ。お菓子研究家。スイーツのポータルサイト『Sweet Cafe』を立ち上げる。自宅で菓子教室を開く。共著に「フランスの素朴な地方菓子」など。



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内容細目

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