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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜をまるごと食べつくす 

著者名 伯母 直美/著
著者名ヨミ ウバ ナオミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011030927596.37/ウバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001878196
書誌種別 図書
著者名 伯母 直美/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.10
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN10 4-391-16334-6
ISBN13 978-4-391-16334-6
分類記号 596.37
書名 野菜をまるごと食べつくす 
書名ヨミ ヤサイ オ マルゴト タベツクス
副書名 皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102
内容紹介 焼きもの、揚げもの、煮もの、常備菜、保存食、野菜ブロス…。「廃棄率ゼロの台所」をめざして日々実践している管理栄養士が、皮や茎も余さずおいしく食べきる調理法別レシピを紹介します。
著者紹介 管理栄養士・旬菜料理家。料理教室「暮らしのRecipeキッチンスタジオ」主宰。企業や雑誌などでのレシピ提案、テレビ・ラジオ出演、飲食店のメニュー開発などに広く携わる。



目次


内容細目

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