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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードデザイン 

著者名 緒方 胤浩/著
著者名ヨミ オガタ カズヒロ
出版者 ビー・エヌ・エヌ
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012554736588/オガ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001691711
書誌種別 図書
著者名 緒方 胤浩/著   水野 大二郎/著
出版者 ビー・エヌ・エヌ
出版年月 2022.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8025-1243-5
ISBN13 978-4-8025-1243-5
分類記号 588
書名 フードデザイン 
書名ヨミ フード デザイン
副書名 未来の食を探るデザインリサーチ
内容紹介 人間・地球にとって望ましい食のあり方を問い直し、持続可能な食のサービスデザイン開発に向けてヒントを与える。国内外のフードデザイン事例や、未来の食を探るためのさまざまなデザインツールを実例とともに紹介する。
著者紹介 京都工芸繊維大学大学院でフードデザインとサービスデザインの研究に従事。



目次


内容細目

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所 功
2020
525.5 525.5 525.5
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