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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵あんこのおやつ 

著者名 木村 幸子/著
著者名ヨミ キムラ サチコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012403230596.65/キム/帯出可貸出中  ×
2 西部CC開架分館一般図書0910407461596.65/キム/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001477699
書誌種別 図書
著者名 木村 幸子/著   藤井 寛/監修
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-86621-258-6
ISBN13 978-4-86621-258-6
分類記号 596.65
書名 発酵あんこのおやつ 
書名ヨミ ハッコウ アンコ ノ オヤツ
副書名 砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる!
内容紹介 砂糖を加えず麴の発酵によって甘味を引き出す「発酵あんこ」を使ったおやつの本。たい焼き、あん入りバターサンドクッキー、ベイクドチーズケーキなど、美容・健康効果も期待できる、甘さ控えめの63品を紹介します。
著者紹介 料理家、お菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。著書に「アイスクリーム&シャーベット」「悪魔のご褒美デビルサンド」「罪悪感のない間食・夜食」など。



目次


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木村 幸子 藤井 寛
2014
596.33 596.3
自然保護 ほたる(蛍)
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