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書誌情報サマリ

書名

さばきもわかる食材魚図鑑 

著者名 池田書店編集部/編
著者名ヨミ イケダ ショテン ヘンシュウブ
出版者 池田書店
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118076943664.6/イケ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010735837664.6/イケ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000031433
書誌種別 図書
著者名 池田書店編集部/編
出版者 池田書店
出版年月 2008.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN10 4-262-12932-7
ISBN13 978-4-262-12932-7
分類記号 664.6
書名 さばきもわかる食材魚図鑑 
書名ヨミ サバキ モ ワカル ショクザイ ウオズカン
副書名 おいしく食べるための魚料理レシピ付
内容紹介 魚河岸にあがる100種以上の魚介類の産地、旬、目利き、栄養などを解説し、さばき方・おろし方もわかりやすく写真で説明。食卓によくあがる魚については料理レシピも掲載する。海の幸を存分に堪能するための一冊。



目次


内容細目

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池田書店編集部
2008
664.6 664.6
魚類 料理-魚
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