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書誌情報サマリ

書名

人間栄養とレギュラトリーサイエンス 

著者名 細谷 憲政/著
著者名ヨミ ホソヤ ノリマサ
出版者 第一出版
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118777848498.55/ホソ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000322462
書誌種別 図書
著者名 細谷 憲政/著
出版者 第一出版
出版年月 2010.3
ページ数 16 253p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8041-1214-5
ISBN13 978-4-8041-1214-5
分類記号 498.55
書名 人間栄養とレギュラトリーサイエンス 
書名ヨミ ニンゲン エイヨウ ト レギュラトリー サイエンス
副書名 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて
内容紹介 人間を中心とした新しい栄養への取り組みを具体的にまとめた入門書。さまざまな分野の人たちによる検討と評価、連携と参加が結集する「レギュラトリーサイエンス」の方法と可能性を示す。



目次


内容細目

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2010
498.55 498.55
栄養
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