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書誌情報サマリ

書名

ルポ食が壊れる (文春新書)

著者名 堤 未果/著
著者名ヨミ ツツミ ミカ
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012576607611.3/ツツ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001727945
書誌種別 図書
著者名 堤 未果/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
ISBN10 4-16-661385-4
ISBN13 978-4-16-661385-4
分類記号 611.3
書名 ルポ食が壊れる (文春新書)
書名ヨミ ルポ ショク ガ コワレル
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
著者紹介 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。



目次


内容細目

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堤 未果
2022
611.3 611.3
食糧問題 食品工業
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