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書誌情報サマリ

書名

下級武士の食日記 (生活人新書)

著者名 青木 直己/著
著者名ヨミ アオキ ナオミ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0117475873383.81/アオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810730830
書誌種別 図書
著者名 青木 直己/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2005.12
ページ数 195p
大きさ 18cm
ISBN10 4-14-088165-8
分類記号 383.81361
書名 下級武士の食日記 (生活人新書)
書名ヨミ カキュウ ブシ ノ ショクニッキ
副書名 幕末単身赴任
内容紹介 時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。
著者紹介 1954年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、NHK文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。



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内容細目

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2005
食生活-歴史 武士
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