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書誌情報サマリ

書名

和知徹シェフのビストロ料理帖 

著者名 和知 徹/著
著者名ヨミ ワチ トオル
出版者 世界文化社
出版年月 2026.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 逢 妻開架分館一般図書9014244232596.23/ワチ/帯出可在庫 
2 若 園開架分館一般図書9014244224596.23/ワチ/帯出可貸出中  ×
3 浄 水開架分館一般図書3010085640596.23/ワチ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002000196
書誌種別 図書
著者名 和知 徹/著
出版者 世界文化社
出版年月 2026.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-26304-2
ISBN13 978-4-418-26304-2
分類記号 596.23
書名 和知徹シェフのビストロ料理帖 
書名ヨミ ワチ トオル シェフ ノ ビストロ リョウリチョウ
副書名 前菜とメイン2皿で楽しむフレンチ温故知新
内容紹介 「Mardi Gras」のオーナーシェフ・和知徹が、前菜とメイン2皿で楽しむフレンチ王道のレシピをはじめ、定番のデザート、パン料理、「Mardi Gras」の看板メニューのレシピを紹介する。
著者紹介 兵庫県淡路島生まれ。辻調理師専門学校フランス校出身。オーナーシェフとして「Mardi Gras」をオープン。著書に「銀座マルディグラのストウブ・レシピ」など。
件名 料理(西洋)-フランス



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内容細目

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2026
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス
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