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書誌情報サマリ

書名

スペイン・バスクの家庭料理 

著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011140031596.23/マル/帯出可貸出中  ×
2 小 原開架分館一般図書9014262490596.23/マル/帯出可在庫 
3 足 助開架分館一般図書9014262432596.23/マル/帯出可在庫 
4 下 山開架分館一般図書9014262531596.23/マル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002022564
書誌種別 図書
著者名 丸山 久美/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-29621-0
ISBN13 978-4-309-29621-0
分類記号 596.23
書名 スペイン・バスクの家庭料理 
書名ヨミ スペイン バスク ノ カテイ リョウリ
副書名 美食の聖地の伝統レシピ
内容紹介 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女畑と庭の保存食」「修道院の煮込み」など。
件名 料理(西洋)-スペイン



目次


内容細目

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2026
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン
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