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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

低糖質スイーツ 

著者名 日高 宣博/著
著者名ヨミ ヒダカ ノブヒロ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010255279493.12/ヒダ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000789243
書誌種別 図書
著者名 日高 宣博/著   山田 悟/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.8
ページ数 110p
大きさ 25cm
ISBN10 4-416-71340-2
ISBN13 978-4-416-71340-2
分類記号 493.123
書名 低糖質スイーツ 
書名ヨミ テイトウシツ スイーツ
副書名 つくり方のコツ
内容紹介 フルーツのショートケーキ、ティラミス、フィナンシェ…。小麦粉や砂糖を控えながら、おいしさの質を落とさない低糖質スイーツのつくり方を紹介します。糖尿病の患者さんや糖質を気にしている人でも楽しめるスイーツが満載。
著者紹介 1961年宮崎県生まれ。2010年にパティスリー・ラ・ノブティックを独立開業。同オーナーシェフ。著書に「焼き菓子の発想と技法」など。



目次


内容細目

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