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書誌情報サマリ

書名

スイーツ歳時記&お菓子の記念日 

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 松柏社
出版年月 2021.9


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1 中央館5F開架一般図書7010857679383.8/ヨシ/帯出可在庫 
2 西部CC開架分館一般図書0910411462383.8/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001614179
書誌種別 図書
著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 松柏社
出版年月 2021.9
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7754-0280-1
ISBN13 978-4-7754-0280-1
分類記号 383.8
書名 スイーツ歳時記&お菓子の記念日 
書名ヨミ スイーツ サイジキ アンド オカシ ノ キネンビ
内容紹介 世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。人の心を幸せにするスイーツや、お菓子作りに命を捧げる“お菓子博士”の熱く深い言葉が満載。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。著書に「洋菓子百科事典」など。



目次


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吉田 菊次郎
2021
383.8 383.8
菓子
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