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書誌情報サマリ

書名

食卓の上の韓国史 

著者名 周 永河/著
著者名ヨミ シュウ エイカ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012528062383.82/チユ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001641661
書誌種別 図書
著者名 周 永河/著   丁田 隆/訳
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12
ページ数 11,400,37p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7664-2784-4
ISBN13 978-4-7664-2784-4
分類記号 383.821
書名 食卓の上の韓国史 
書名ヨミ ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ
副書名 おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
著者紹介 1962年慶尚南道生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。



目次


内容細目

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