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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パルコフィエラ 

著者名 中條 大輔/著
著者名ヨミ ナカジョウ ダイスケ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 朝日丘開架分館一般図書9014242400596/ナカ/帯出可貸出中  ×
2 猿投北開架分館一般図書9014242418596/ナカ/帯出可在庫 
3 美 里開架分館一般図書9014242393596/ナカ/帯出可在庫 
4 藤 岡開架分館一般図書9014243391596/ナカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001998302
書誌種別 図書
著者名 中條 大輔/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.3
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN10 4-04-400844-4
ISBN13 978-4-04-400844-4
分類記号 596
書名 パルコフィエラ 
書名ヨミ パルコ フィエラ
副書名 ハムと発酵の研究所
内容紹介 自家製のハムや調味料、新鮮な山菜・きのこ・野菜、生産者から届く肉や野菜…。祖母とイタリアのマンマから教わり磨き上げた技術で作り出す、レストラン「パルコフィエラ」の特別な料理の数々を紹介。レシピも掲載。
著者紹介 北海道出身。札幌ベルエポック製菓調理専門学校卒業。札幌市内のレストランのシェフを経て「オステリアパルコフィエラ」開業。
件名 料理



目次


内容細目

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