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書誌情報サマリ

書名

炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅 

著者名 佐藤 賢一/著
著者名ヨミ サトウ ケンイチ
出版者 新評論
出版年月 2026.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 石 野開架分館一般図書9014246642596.3/サト/帯出可在庫 
2 猿投台開架分館一般図書9014246626596.3/サト/帯出可貸出中  ×
3 崇化館開架分館一般図書9014246634596.3/サト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002003362
書誌種別 図書
著者名 佐藤 賢一/著
出版者 新評論
出版年月 2026.3
ページ数 6,163p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7948-1309-1
ISBN13 978-4-7948-1309-1
分類記号 596.3
書名 炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅 
書名ヨミ スイハンキ デ セカイ オ メグル ハテナドン ノ タビ
副書名 大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる
内容紹介 インドのスパイス、バルカン半島の発酵キャベツ、カリブ海沿岸のジャークチキン、北欧のサーモンディル…。なんでも、ご飯に乗せてしまえば丼になる。京都産業大学教授が、身近な丼を通じて「世界のご飯文化」を旅する。
著者紹介 京都産業大学教授。専門は生命科学。著書に「ハテナソンの本」「問いヂカラの本」がある。
件名 米飯



目次


内容細目

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