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書誌情報サマリ

書名

食は新潟にあり 

著者名 本間 伸夫/著
著者名ヨミ ホンマ ノブオ
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0119218958383.81/ホン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000406574
書誌種別 図書
著者名 本間 伸夫/著
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2010.11
ページ数 286p
大きさ 21cm
ISBN10 4-86132-421-5
ISBN13 978-4-86132-421-5
分類記号 383.8141
書名 食は新潟にあり 
書名ヨミ ショク ワ ニイガタ ニ アリ
副書名 新潟の風土・食・食文化
増補改訂版
内容紹介 新潟県内にはどんな食べ物があるか、その由緒来歴と意義役割、県内外、特に日本国内での位置付けなどを季節ごとに紹介。また、県内を幾つかの地域に分け、その地域の風土と食との関わりを記述する。



目次


内容細目

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2010
食物 食生活
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