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書誌情報サマリ

書名

食と大地 (食の文化フォーラム)

著者名 原田 信男/編
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 ドメス出版
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116159973610.4/ハラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810543491
書誌種別 図書
著者名 原田 信男/編
出版者 ドメス出版
出版年月 2003.10
ページ数 272p
大きさ 22cm
ISBN10 4-8107-0606-0
分類記号 610.4
書名 食と大地 (食の文化フォーラム)
書名ヨミ ショク ト ダイチ
内容紹介 食と大地のかかわりをテーマに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、国士舘大学21世紀アジア学部教授。著書に「木の実とハンバーガー」など。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 食と大地をめぐって 原田 信男/著
2 狩猟採集社会 小山 修三/著
3 焼畑のめぐみ 川野 和昭/著
4 遊牧 石井 智美/著
5 タイの、川と池と海の恵み 前川 健一/著
6 アジアの稲作と大地 渡部 忠世/著
7 農耕のなかの動物 上江洲 均/著
8 大地と食をむすぶ火 印南 敏秀/著
9 大地と食への信仰 神崎 宣武/著
10 大地からの収奪と再生 松本 聡/著
11 食と地球環境 佐藤 洋一郎/著
12 食と大地の歴史 原田 信男/著

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原田 信男
2003
610.4 610.4
農業 食生活
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