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書誌情報サマリ

書名

魚ばなれへの挑戦 

著者名 21世紀の水産を考える会/編集
著者名ヨミ ニジュウイッセイキ ノ スイサン オ カンガエル カイ
出版者 成山堂書店
出版年月 1992.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114872585661.4/ニジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310675803
書誌種別 図書
著者名 21世紀の水産を考える会/編集
出版者 成山堂書店
出版年月 1992.7
ページ数 269p
大きさ 20cm
ISBN10 4-425-82164-5
分類記号 661.4
書名 魚ばなれへの挑戦 
書名ヨミ ウオバナレ エノ チョウセン
副書名 魚食文化は生き残れるか
改訂増補版
内容紹介 毎年の漁業白書も、年々魚の食料としての消費の減少を指摘しているが、国民からそっぽを向かれたままで水産業が栄える筈がない。“生産者”と“消費者”という視点から「魚ばなれ」を論じる好著。



目次


内容細目

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1992
水産物
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