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書誌情報サマリ

書名

食と農の戦後史 

著者名 岸 康彦/著
著者名ヨミ キシ ヤスヒコ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 1996.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112890167611.3/キシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009610095463
書誌種別 図書
著者名 岸 康彦/著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 1996.11
ページ数 432p
大きさ 20cm
ISBN10 4-532-14520-1
分類記号 611.3
書名 食と農の戦後史 
書名ヨミ ショク ト ノウ ノ センゴシ
内容紹介 第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。



目次


内容細目

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1996
611.3 611.3
食糧 日本-農業 食生活
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