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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大人のバレンタイン (別冊栄養と料理)

著者名 重野 佐和子/菓子作製
著者名ヨミ シゲノ サワコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2006.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0117480533596.65/シゲ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610706551596.65/シゲ/帯出可在庫 
3 高橋交開架分館一般図書9012356485596.65/シゲ/帯出可在庫 
4 小 原開架分館一般図書9012357102596.65/シゲ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810730916
書誌種別 図書
著者名 重野 佐和子/菓子作製
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2006.1
ページ数 95p
大きさ 29cm
ISBN10 4-7895-8010-5
分類記号 596.65
書名 大人のバレンタイン (別冊栄養と料理)
書名ヨミ オトナ ノ バレンタイン
副書名 甘くない大人の男性には、ビターでクールに迫る
内容紹介 大人の男性をうならせる、ビターでクールなチョコレートレシピ。トリュフ、ガナッシュ、簡単ショコラや、焼き菓子、ムースなど、大人のバレンタインを意識したチョコレート菓子の作り方を多数紹介する。
著者紹介 短大卒業後、上野万梨子に師事。その後、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルに留学。帰国後、横浜でフランス料理とお菓子の教室Cent-Kléberを主宰。



目次


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2006
596.65 596.6
チョコレート
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