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書誌情報サマリ

書名

「調味料」オドロキの使いこなし術 

著者名 青木 敦子/著
著者名ヨミ アオキ アツコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118436105596/アオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000167988
書誌種別 図書
著者名 青木 敦子/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.3
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN10 4-569-70608-5
ISBN13 978-4-569-70608-5
分類記号 596
書名 「調味料」オドロキの使いこなし術 
書名ヨミ チョウミリョウ オドロキ ノ ツカイコナシジュツ
副書名 新発見!意外な組み合わせで意外なおいしさ!
内容紹介 お味噌汁+焼肉のタレ、ココア+豆板醬、意外なおいしさ! いつもの調味料使いにほんの少しの工夫をするだけで、見違えるような料理に変わることもある。まだまだ知られていない調味料のアイデアを紹介する。
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター、オリーブオイルソムリエ、栄養士。著書に「調味料を使うのがおもしろくなる本」「オリーブオイル和食」など。



目次


内容細目

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