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書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず 2

著者名 阿部 秀樹/写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0143203032K667/アベ/2帯出可在庫 
2 猿投北開架分館児童書9042797807K667/アベ/2帯出可在庫 
3 竜 神開架分館児童書9042797815K667/アベ/2帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001826484
書誌種別 図書
著者名 阿部 秀樹/写真・文   大日本水産会魚食普及推進センター/監修
出版者 偕成社
出版年月 2024.3
ページ数 40p
大きさ 29cm
ISBN10 4-03-438120-5
ISBN13 978-4-03-438120-5
分類記号 667
書名 海からいただく日本のおかず 2
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ
各巻のタイトル 蒲鉾
内容紹介 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。



目次


内容細目

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2024
水産物
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