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書誌情報サマリ

書名

穀物・豆 (新・食品事典)

著者名 河野 友美/編
著者名ヨミ コウノ トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1994.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112026796616/コウ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009510063143
書誌種別 図書
著者名 河野 友美/編
出版者 真珠書院
出版年月 1994.7
ページ数 388p
大きさ 19cm
ISBN10 4-88009-101-4
分類記号 616
書名 穀物・豆 (新・食品事典)
書名ヨミ コクモツ マメ
内容紹介 穀物と豆のすべてを網羅して、その栽培の成り立ち、性質、利用など、食品の立場からひとつにまとめたもの。配列は五十音順に穀物・豆を含めて並べ、事典として目的のものを探しやすいように工夫した。



目次


内容細目

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1994
穀物 豆類
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