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書誌情報サマリ

書名

中野瑞樹のフルーツおいしい手帳 

著者名 中野 瑞樹/著
著者名ヨミ ナカノ ミズキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010960448625/ナカ/帯出可貸出中  ×
2 猿投北開架分館一般図書9014091823625/ナカ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001777107
書誌種別 図書
著者名 中野 瑞樹/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-309-29321-9
ISBN13 978-4-309-29321-9
分類記号 625
書名 中野瑞樹のフルーツおいしい手帳 
書名ヨミ ナカノ ミズキ ノ フルーツ オイシイ テチョウ
内容紹介 鮮度・良品がわかる目利きポイントから、食べごろの判定、保存のかしこい方法、ロスが少ない切り方・食べ方、残留農薬の落としかた、栄養&健康効果まで。フルーツの伝道師が、その魅力と本当に役に立つ知識を伝授する。
著者紹介 京都大学農学部卒(農学修士)。フルーツ研究家。元東京大学工学部教員。2009年から、ほぼ100%果実だけの食実験(水やお茶も摂らない完全植物食)を継続する。



目次


内容細目

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