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書誌情報サマリ

書名

おいしく食べて体にいい快腸でんぷん(レジスタントスターチ)健康法 

著者名 早川 享志/著
著者名ヨミ ハヤカワ タカシ
出版者 リベラル社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0119536011493.46/ハヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001096666
書誌種別 図書
著者名 早川 享志/著
出版者 リベラル社
出版年月 2016.4
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN10 4-434-21913-9
ISBN13 978-4-434-21913-9
分類記号 493.46
書名 おいしく食べて体にいい快腸でんぷん(レジスタントスターチ)健康法 
書名ヨミ オイシク タベテ カラダ ニ イイ レジスタント スターチ ケンコウホウ
内容紹介 快腸でんぷん(レジスタントスターチ)が豊富に含まれる、米・パスタ・うどんで生活習慣病を予防できる! 腸の不調・病気を防ぐ快腸でんぷんの効果と摂り方について、わかりやすく紹介する。
著者紹介 1954年生まれ。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程修了。岐阜大学応用生物科学部教授。2011年度日本食物繊維学会学会賞受賞。快腸でんぷん研究の第一人者。



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