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書誌情報サマリ

書名

旅と食 (食の文化フォーラム)

著者名 神崎 宣武/編
著者名ヨミ カンザキ ノリタケ
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0115585872383.8/カン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810451621
書誌種別 図書
著者名 神崎 宣武/編
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10
ページ数 278p
大きさ 22cm
ISBN10 4-8107-0579-X
分類記号 383.8
書名 旅と食 (食の文化フォーラム)
書名ヨミ タビ ト ショク
内容紹介 古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテーマに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。
著者紹介 1944年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう-日本人と食事の文化」などがある。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 イヌイットにみる狩猟行と食の風景 街道 憲久/著
2 中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食 渡部 武/著
3 時宗の遊行上人の旅と食 梅谷 繁樹/著
4 飯炊きムーサの航海 岡村 隆/著
5 グランド・ツアーの食と旅 本城 靖久/著
6 伊勢参宮における道中食 石井 正己/著
7 遊廓登楼と飲食 佐伯 順子/著
8 鉄道の旅と駅弁 高田 公理/著
9 メディア情報とグルメ紀行 疋田 正博/著
10 グレートジャーニーでの食体験 関野 吉晴/著
11 旅の発達、食事の充実 神崎 宣武/著

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神崎 宣武
2002
383.8 383.8
食生活 旅行
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