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書誌情報サマリ

書名

食の資料探しガイドブック (シリーズ食を学ぶ)

著者名 荒木 一視/著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010923462611.3/アラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001711750
書誌種別 図書
著者名 荒木 一視/著   鎌谷 かおる/著   木村 裕樹/著
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8122-2131-0
ISBN13 978-4-8122-2131-0
分類記号 611.3
書名 食の資料探しガイドブック (シリーズ食を学ぶ)
書名ヨミ ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。



目次


内容細目

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2022
611.3 611.3
食料品 食品 食生活
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