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書誌情報サマリ

書名

アジアの里山食生活図鑑 

著者名 養父 志乃夫/著
著者名ヨミ ヤブ シノブ
出版者 柏書房
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書0119417948383.82/ヤブ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000842341
書誌種別 図書
著者名 養父 志乃夫/著
出版者 柏書房
出版年月 2014.2
ページ数 299,8p 図版16p
大きさ 27cm
ISBN10 4-7601-4317-7
ISBN13 978-4-7601-4317-7
分類記号 383.82
書名 アジアの里山食生活図鑑 
書名ヨミ アジア ノ サトヤマ ショクセイカツ ズカン
内容紹介 インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。
著者紹介 1957年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。



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2014
食生活 アジア
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